冬サラダ（かぶ・柿・春菊のゆず味） - babycom菜食レシピ

調理時間のめやす：15分

ひとり分のカロリー：137Kcal

材料―4人分
　かぶ　　　　　　　　小４個
　柿　　　　　　　　　１個
　春菊　　　　　　　　1/2束

ドレッシング
　オリーブオイル　　　大さじ3
　柚子の絞り汁　　　　大さじ1
　塩・コショウ　　　　少々

作り方
① 柿は皮を剥き、8〜10等分のくし形に切る。

② かぶは茎を少し残して6等分のくし形にきり、
　　葉の部分は7mmくらいに切り軽く塩をふって少しおき、水気をしぼっておく。

③ 春菊は葉さきを摘んで、水に放ちパリッとさせておく。

④ ドレッシングの材料をすべて混ぜ合わせ、① と② を和える。

⑤ 器に春菊をひき、④ を盛る。