 | 
|
れんこんと小松菜のホットサラダ トマトソース
.....シャキシャキしたれんこんの食感がたのしい
.....シャキシャキしたれんこんの食感がたのしい
調理時間のめやす：15分
ひとり分のカロリー：110Kcal
材料―4人分れんこん 1節
小松菜 1束
トマトソース 大さじ4
しょう油 大さじ1
唐辛子 １本
塩・コショウ 少々
オリーブオイル 大さじ2
作り方① れんこんは５mmの厚さの輪切りにする。
② フライパンにオリーブオイルを熱し、れんこんを入れて両面を焼き、しょう油と唐辛子を加えてからめる。
③ 小松菜は３cmの長さに切り、さっとオリーブオイルで炒めて塩・コショウをする。
④ れんこんの上に小松菜をのせて、トマトソースをかける。
 |
★今が旬のれんこんをピリッと辛みのソテーにしました。小松菜にはカルシウム、カロチン、ビタミンCが豊富に含まれています。霜のかかるころがもっともやわらかく、味がよいとされています。 れんこんを盛り付けるとき、十字に切りもとに戻し、その上に小松菜をのせいただくのがよい。 |
わが子のペースで考える離乳食レッスン