焼き栗の玄米ごはん - babycom菜食レシピ

調理時間のめやす：60分

ひとり分のカロリー：606Kcal

材料—4人分
　玄米　　　　　　　　3カップ
　栗　　　　　　　　　20個
　三つ葉　　　　　　　1束
　酒　　　　　　　　　大さじ3
　しょう油　　　　　　大さじ3
　塩　　　　　　　　　少々
　すだち　　　　　　　適宜

作り方
① 玄米は洗ってザルに上げておく。

② 栗は鬼皮を少しむいて（むかずに焼くとはぜるので注意）焼き網で、全体が真っ黒になるまで焼く。焼き上がったら鬼皮・渋皮をむく。

③ 圧力鍋に玄米、むいた栗、酒、しょう油、塩、水650ccを入れおもりが回るまで強火その後弱火にして25分炊き、火を止めて10分間蒸らす。

④ 炊き上がったら塩で味をととのえ、きざんだ三つ葉を散らし、すだちを添える。