焼き野菜・茸の柚子ドレッシング - babycom菜食レシピ

調理時間のめやす：20分

ひとり分のカロリー：64Kcal

材料—4人分
　白ねぎ　　　　　　　2本
　人参　　　　　　　　中1本
　かぶ　　　　　　　　2個
　エリンギ　　　　　　3本
　しいたけ　　　　　　5枚

柚子ドレッシング
　濃い出し汁・・・100cc
　しょう油・・・大さじ2
　柚子の絞り汁・・・50cc
　みそ・・・小さじ1//2
　塩・・・少々

作り方
① 白ねぎは1cmの厚さの斜め切り、人参は3mmくらいの斜め薄切り、かぶは軸を残して八つ割り、しいたけは1枚を斜めに半分に切る、エリンギは食べやすいおおきさに手でさいておく。

② 網を熱し、① を焦げ目がつくまで焼き軽く塩を振っておく。

③ 柚子ドレッシングの材料を混ぜ、② にかけていただく。