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 給食に牛肉、でていますか？ |
ケイティ -- 2002/07/02 .. | |
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４歳の娘を公立保育園に通わせています。 BSEがでてから、消えていた牛肉を使った献立が、６月くらいからいつのまにやら、でていました。 ６月は、「ミスプリントかな」と思いましたが、７月になって 「牛丼」が出てきたので、これはもうでているんだ、ということがわかりました。 あれだけ騒がれていたのに、何の説明もなくいきなり？？ということと、自宅では、購入していないしなるべく避けていることがあり、園長に電話して話を聞きました。 区立園なので、区の方から献立が来て、特に保護者宛に説明せよということではなかったので・・ということでした。 わざわざ電話したりするのはウチくらいかもしれませんが、やはり、出すにしても一応、何か説明があってもよさそうなものなのに。 わたしは、他区の公立学校勤務で、栄養士の方は「自分は何かあったらいやだから出さないよ」といって、それこそカレーのルーやデミグラスソースに至るまで、牛由来のものを使わない姿勢だったのを見ていたため、なんだか、今回の対応に違和感があります。 食べさせないで！とは言えませんでした。 ４歳ともなると、ともだち関係もあるので、こどもにいやなおもいはさせたくないし。 なんだかもやもや、なので、書き込みしました。 |
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 牛肉よりもっと危険な食材もあります たんたん |
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牛肉でてますよ。 ぽよ |
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牛肉よりもっと危険な食材もあります |
たんたん
-- 2002/07/02.. | |
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牛肉は全頭検査されているので、信じて食べる以外ないのでは？それより、抗生物質付けの鶏肉や残留農薬の野菜の方が問題あるかと思います。今、中国野菜の残留農薬が問題となっていますね。日本では数十年前に発ガン性物質や環境ホルモンなどで使用禁止となった農薬や、模造品（成分分析して似たような農薬を勝手に製造したもの）が散布されている実態をご存じですか？輸入野菜の残留農薬検査は全輸入量の数％です。それ以外はフリーパスで店頭に並んでいるのです。外食残業の野菜の多くは中国からって輸入って知ってますか？アメリカなどからの輸入農産物も今だポストハーベスト問題があります。これは収穫農産物に農薬散布するのですから、問題ありますよね。 ただし農薬は必要不可欠です。農薬を使用せず、病害虫を出さずに店頭に並べられる野菜を栽培できることはほとんどできません。使用農薬の種類と散布方法、回数、時期が問題で、日本ほど厳しい国はありませんよ。日本産でも絶対安全ではありませんが、レベルは数段違います。私は牛肉は食べても輸入野菜は買いません 学校給食で問題なのは、食材の調達方法です。ケイティさんの学校ではすべて地元の農産物でまかなっていますか？給食の食材は、学校給食協会などを通さないとだめなのです。共同購入で安くする目的もありますが、その協会の運営費も必要なわけですから・・・。地元が果樹産地でもそこの果樹を食べているわけではないのです。学校が農家や農協から直接食材が購入できる地域は少ないのです。 農産物を作る人の顔がわかる。自分が作った農産物が自分の子供の学校給食になる。それが一番安全のような気がしますけどね。 | | |
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牛肉でてますよ。 |
ぽよ
-- 2002/07/01.. | |
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厳しい意見を書きますが、公立学校の栄養士さんが私は責任を追えないからと言って牛肉を使わないことこそおかしいと思います。 使いたくないのならわかりますが、そのような区の指導にはなっていないはずですし、そんなことを区の管理下の学校の栄養士がやっているとしれたら牛肉関係やマスコミはこぞってその区をたたくことになるでしょう。もし、園長名でそんなおしらせをしたらどうなっているかあなたも学校関係なら想像できると思いますが・・・ たしかに心配はつきませんが、もう何カ月も前から政府では大丈夫ですよと安全宣言を出しているわけで、それを基準として保育園としても給食の献立を考えているのだし、もっとまえから出ていてもおかしくはないと思います。やはりケイティさんのような親たちが区役所にかけこんで牛肉を使用するのを待ったのだと思います。 私も区立の学校勤務ですがけっこう前から牛を使った物がでています。 牛を料理に使わないことで子どもに好き嫌いがでてきてもいやですし、そのほかの食品もしんようできない物はたくさんありますから あまりめくじらたてることもないと思いますよ。 | | |
